NEIDA ROCIO ABRIL PEREZ

Hola a todos

La siguiente es una pequeña muestra de nuestro Llano. Espero que sea de su agrado. Gracias

UN PASATIEMPO

Que hacer en el Llano?

Observar y fotografiar la vida silvestre. Las lagunas los, los esteros y los prestamos a los lados de las carretera, ofrecen el espectáculo de una gran cantidad de especies animales.

Pasear a pie, en vehículo y a caballo. Los hatos turísticos ofrecen facilidades para recorrer sus espacios, dependiendo de las condiciones del lugar y del estación. Pasear en bote y practicar deportes acuáticos. Existen diversos tipos de embarcaciones que facilitan la navegación por los ríos y por los caños. Algunas lagunas y ríos brindan la opción de practicar deportes acuáticos. Visitar los Balnearios. La época de sequía permite el disfrute de las playas de algunos ríos. allí y en cualquier espacio al aire libre es posible realizar pic-nics, parrillas y sancochos. Presenciar las faenas llaneras.

En los hatos turísticos, las faenas cotidianas como el ordeño, la fabricación del queso y las vaquerías, forman parte de los programas regulares. Conocer los sitios históricos. El llano muestra su protagonismo en la gesta de la independencia en sus pueblos y las construcciones -tales como obeliscos y tumuloscos- que se encuentran a los largo de las carreteras. Comprar artesanías indígena y criolla. Obras de artesanías como chinchorros, campechanas, alpargatas y aperos de monta, son hermosas expresiones de la mezcla racial de criollos, indios y negros.

Un recorrido por El Llano, llano del Orinoco. Llano Colombo-venezolano,tierra de ayer, tierra de hoy pero en especial tierra del mañana que aloja en sus entrañas singular mezcla de historia y leyendas. La libertad nació en sus planicies doradas, en sus ríos-Apure, Arauca, Casanare, Meta se acunó en su universo de aves, palmares y esteros, caballadas y rodeos, venados y chigüiros, soles ardientes y pintorescos morichales.

EL COLEO


El coleo más que el deporte Llanero, es la expresión de su cultura, conforma una trilogía de jinete, caballo y toro. El objetivo del jinete es derribar por el suelo al toro jalándole por la cola; Para ser buen coleador el jinete debe ser rápido, elástico, de buen pulso y sin miedo. El caballo debe ser rápido, arrimador, con buena fortaleza, y debe sobrepasar con velocidad al toro
El coleo con el tiempo, se volvió un deporte violento, instintivo, que une en competencia al hombre, el caballo y el toro. No había reglas. Años después se crearon los reglamentos, con exigencias y sanciones, que hacen de los toros coleados un deporte. También el coleo está conceptuado como deporte por tener categorías, campeonatos y eliminatorias, las facultades físicas, el entrenamiento y la destreza que le confieren un carácter competitivo y recreacional. La fiesta de los toros coleados se lleva a cabo al aire libre, en una pista o manga de coleo acondicionada en terreno plano, que mide de 230 a 280 metros de largo y 10 a 12 metros de ancho, encerrada con barandas de 2 metros de altura, y construida con tubos metálicos ( las primeras mangas eran de madera).
En la competencia participan:El coleador: principal protagonista de esta actividad. Sobre su caballo busca derribar al toro en plena carrera, agarrándolo por la cola. Su actuación lo convierte en el centro de atención de la fiesta.

El Caballo: Realiza el 80% del esfuerzo empleado para derribar al toro; es fundamental para efectuar la coleada. Los hay de diversas razas: Cuarto de Milla, Morgan, Anglo árabe, criollo y otras, todos se distinguen por su docilidad, fuerza y nobleza.

El Toro: Completa la trilogía necesaria para realizar la coleada. De su característica depende en una buena parte el éxito del espectáculo.

Jueces: La competencia es vigilada por tres jueces : el central, el de coso y el de tapón. Para competir se organizan turnos de cuatro coleadores, los cuales tienen dos oportunidades de colear en la jornada del día.

PLATOS TIPICOS DEL LLANO

La gastronomia del llano en su extensa variedad tenemos platos reconocidos a nivel nacional, uno de ellos es la muy conocida y apetecida "mamona".

La "mamona" es el plato mas tipico de los llanos y su especial sabor y textura se basa en la edad del animal que se sacrifica para ello, su nombre especifico: "mamona" significa animal que esta mamando, las presas y/o cortes que se practican son especiales para la ocasion, por llo tal es un tanto dificil para su elaboracion.

Las presas llevan los siguientes nombres:

Osa
Raya
Garza
Tembladores
Pollos
Chocosuelas
Pechos
Paletas
Entrevera'o
Costillas o cachamas
Herraderos

Preparacion
Se sacrifica un animal no mas de seis meses, se sacan las presas descritas, y se ponen en chuzos o varas, luego se hace una agua sal y se baña la carne, se prepara con anterioridad una hoguera con leña gruesa para que de bastante brasa. Una vez la brasa este lista se colocan los chuzos con el lado del corte hacia la hoguera, a una distancia donde el asador pueda poner la mano sin quemarse, alli se deja lo suficiente hasta que la carne empieze a "sudar" por el lado contrario, y luego se voltea dejandola no mas de 20 minutos apenas que la carne se seque.

Se acompaña con yuca, topocho, arroz,etc.
tiempo aproximado de asado de 2 a 3 horas.

OTROS PLATOS TIPICOS LLANEROS

Cachapas de Maiz Tierno
Carapacho de Morrocoy
Chanfaina
Dulce de Huevo de Terecay
Empantalonao de Morrocoy o Galápago.
Guiso de Curitos
Hayaca Criolla
Picadillo Criollo
Pisillo de Chigüire o molido de Chigüire
Pisillo de Cola de Baba
Sancocho Criollo de Cachicamo
Ternera a la Llanera o Mamona .
Tortilla de huevos de baba.
Varias